Çağrı Merkezi: 0 545 856 70 32

Ekşi Maya Nasıl Yapılır?

Ekşi Maya Nasıl Yapılır?

Ekşi mayayı kolay bir şekilde elde edebilirsiniz. Bunun için ilk olarak bir avuç yaş üzümü küçük küçük doğrayın.

Doğradığınız üzüm parçalarını bir kavanoza aktarın. Üstüne iki yüz gram unu ve iki yüz ml suyu ekleyin. Kavanozun üstünü bir bezle örttükten sonra ılık bir ortama alın. Bu sürede mayanız fermente olacaktır.

Cam bir kavanozu iyice temizleyin. Süre bitince karışımın fermente olduğunu üzerindeki kabarcıklardan anlayabilirsiniz. Mayanızın içinden üzüm parçalarını bir tahta kaşıkla alın. Mayanın yarısını da aynı şekilde ayırın. Yerine ise aldığınız kadar su ve unu ilave edin.

Dört yüz gram mayanız varsa bunun yarısını eksiltmeniz gerekiyor. Sonrasında kavanozun içine yüzer gram un ve suyu ekleyip, tekrar dört yüz gram olmasını sağlayın. Bu şekilde mayanızı beslemiş oluyorsunuz.

Aynı işlemi her gün aynı saatlerde yapmaya özen gösterin.  Yaklaşık 10 günün sonunda mayanız hazır olacak. Ekşi mayanızı hemen kullanmayacaksanız, buzdolabınızda tutup üç dört günde bir maya beslemeyi tekrarlayabilirsiniz. Aksi halde mayanız bitecektir.

 

Sağlıklı Günler

www.kuzeyligida.com 

 

Yorum Yap