Çağrı Merkezi: 0 545 856 70 32

Bakliyatlar nasıl pişirilmeli?

Bakliyatlar nasıl pişirilmeli?
  • Bakliyatları pişirirken karşılaşılan en büyük sorun pişirme süresinin uzunluğudur. Ayıklayıp yıkadığınız kuru fasulye, nohut, kuru börülce ve maş fasulyesini mümkünse en az 6 saat önceden ılık su içerisinde bekletmenizi öneririz. Böylece sert baklagil taneleri suda beklerken yumuşar ve yemeğinizin pişme süresi kısalır.

  • Bakliyatların daha aromatik bir kokuya sahip olmasını istiyorsanız, haşlama suyuna bir adet defne yaprağı ve iki adet karanfil ekleyebilirsiniz.

  • Yemeğe eklediğiniz su ise kireçsiz olmalıdır. Sert sular bakliyatların pişmesini geciktirir.

  • Tüm bakliyatları kısık ateşte, yavaş yavaş pişirmelisiniz. Yüksek ateş, kabukların pişme sırasında tanelerinden ayrılmasına sebep olur.

  • Bakliyatları pişirirken suya ekletyeceğiniz bir çay kaşığı kimyon yemeğinize ayrı bir lezzet katar.

  • Pişme süresinin uzamasını engellemek için yemek tuzunu en son aşamada eklemelisiniz.

  • Salata ve piyazlarda kullanacağınız bakliyatları haşladıktan sonra haşladığınız suyun içinde soğumaya bırakın. Bu yöntem bakliyatların kabuklarının açılmasını önler ve daha diri bir görüntü sağlar.

  • Sofralarımızda en çok tercih ettiğiniz bakliyatlardan biri olan, lezzetli nohut yemeği nasıl yapılır sorusunun cevabı ise damak zevkinize bağlı olarak içerisine ekleyeceğiniz nar ekşisi ya da limon sosunda gizli. 

    Umarız bu pratik bilgiler lezzetlerinize lezzet katar :) 

    Sağlıklı Günler Diliyoruz

 

Yorum Yap